Gärtnerei/Mosterei

Gärtnerei „Gut Königsmühle“

Die Gärtnerei liegt auf einem alten Zechengut im Ortsteil Mengede und ist Bestandteil des Gesamtprojektes „Gut Königsmühle“.

Zur Zeit arbeiten zwei Mitarbeiter mit 17 Menschen mit Behinderung auf dem Hof. Dort werden ca. 2 ha Freiland und zwei Folienhäuser bearbeitet. Salate, verschiedene Gemüsesorten und Kräuter werden für den internen Bedarf (Küchen der Werkstätten), aber auch für den freien Verkauf produziert.

In der Saison (Juni bis Dezember) bieten wir jeweils dienstags und donnerstags in der Zeit von 11.00 bis 14.00 Uhr unser erntefrisches Gemüse auf dem „Mini-Markt“ an der Zweigwerkstatt Dortmund (Ellinghauser Straße 219, 44359 Dortmund) an.

Die Gärtnerei „Gut Königsmühle“ wurde erfolgreich zu einem DEMETER-Betrieb umgestellt.

Was ist DEMETER?

In der altgriechischen Kultur hieß die Göttin der Erdenfruchtbarkeit DEMETER. Heute bezeichnet DEMETER den weltweiten Zusammenschluss von Erzeugern, Verarbeitern, Händlern und Verbrauchern zur partnerschaftlichen Marktgestaltung für biologisch-dynamisch erzeugte Produkte.

DEMETER ist darüber hinaus das geschützte Wort- und Warenzeichnen zur Kennzeichnung der Lebensmittel aus biologisch-dynamischem Landbau.

Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise

Die biologisch-dynamische Wirtschaftsweise orientiert sich an der Lehr des Anthroposophen Rudolf Steiner. Dabei werden die irdischen und kosmischen Lebenszusammenhänge und Rhythmen berücksichtigt. Dies führt zu einer standortgemäßen Fruchtwechselwirtschaft, ausgewählten Saatzeitpunkten, wesensgemäßer Tierhaltung und selbstverständlich zum Verzicht auf chemisch-synthetische Dünge- und Pflanzenschutzmittel.

Gleichzeitig wird etwas Neues in die Landwirtschaft eingeführt. Die biologisch-dynamischen Präparate, hergestellt aus Heilpflazen, Kuhmist, Bergkristall und Tierhüllen. Sie wirken wie homöopathische Heilmittel für die Ede und fördern die Entwicklung der Pflanzen und ihrer Lebenskräfte.

Dort wo Mensch, Tier und Pflanze im Sinne einer Kreislauf- und Entwicklungsidee zusammenleben und sich gemeinsam weiterentwickeln, kann man von einem landwirtschaftlichen Organismus sprechen. Der Mensch wirkt in diesem Organismus als Gestalter.

Mosterei „Auf dem Schnee“

Die Mosterei der Werkstätten Gottessegen produziert verschiedene Obstsäfte für die Vermarktung, aber auch Säfte für Privatkunden, die ihre Apfelernte in der Mosterei abgeben und gegen Apfelsaft tauschen möchten. Je nach Herkunft der Obstsorten entstehen so die verschiedenen Qualitäten: „Demeter“, „Bio“ oder konventioneller Saft.
Zusätzlich werden Fruchtaufstriche in „BIO“- und „DEMETER“-Qualität hergestellt. Derzeit stellen wir folgende Sorten her (je nach Verfügbarkeit der Früchte):

  • Erdbeer-Fruchtaufstrich (BIO)
  • Himbeer-Fruchtaufstrich (Demeter)
  • Apfel-Quitten-Fruchtaufstrich (Demeter)
  • Quitten-Fruchtaufstrich (Demeter)
  • Johannisbeeren rot/schwarz Fruchtaufstrich (Demeter)
  • Johannisbeeren rot/weiß Fruchtaufstrich (Demeter)
  • Jostabeeren-Fruchtaufstrich (Demeter)
  • Rhabarber-Erdbeer-Fruchtaufstrich (BIO)

Die Produkte sind in unserer Mosterei, in der Bäckerei, im Werkstattladen (Kirchhörder Berg 5, Dortmund-Kirchhörde) sowie teilweise im Online-Shop erhältlich.

Sie möchten mehr über Demeter, die bio-dynamische Qualität, erfahren?

Kontakt Gärtnerei:

Ellinghauser Straße 309
44359 Dortmund

Tel. 02 31 / 93 69 89 30
Fax 02 31 / 93 69 89 33

Öffnungszeiten Gemüseverkauf:
Ab Juni und bis Dezember jeweils Dienstag und Donnerstag
11.00 – 14.00 Uhr

Kontakt Mosterei:

Auf dem Schnee 143
44227 Dortmund

Tel. 02 31 / 77 00 14
E-Mail: mosterei@werkstaetten-gottessegen.de

Hauptwerkstatt Dortmund

Hauptwerkstatt:
Kobbendelle 40
44229 Dortmund (Kirchhörde)
Tel.: 0231 9738-0

Mosterei:
Auf dem Schnee 143
44227 Dortmund
Tel.: 0231 770014

Werkstattladen:
Kirchhörder Berg 5
44229 Dortmund
Tel.: 0231 79787695

Zweigwerkstatt Bochum

Schmiedestraße 33
44866 Bochum-Günnigfeld
Tel.: 02327 9875-0

Zweigwerkstatt Dortmund

Ellinghauser Straße 219
44359 Dortmund
Telefon 0231 3955490-11