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Die Bäckerei verändert sich!

Liebe Kundin, lieber Kunde!

Seit vielen Jahren hat unsere Bäckerei Brote, Brötchen und Gebäck in BIO- und Demeter-Qualität hergestellt. Auch Sie haben diese außergewöhnliche Qualität zu schätzen gelernt. Hierfür möchten wir uns herzlichbei Ihnen bedanken.

Die Arbeit in unserer Bäckerei wird sich in den nächsten Wochen verändern und so dem Anspruch an die sozialtherapeutische Begleitung und die Berufsförderung von Menschen mit Unterstützungsbedarf noch besser entsprechen. Daher werden wir am 26. Januar 2018 letztmalig das Ihnen bekannte Brotsortiment herstellen. Eine weitere Belieferung ist ab diesem Zeitpunkt nicht mehr möglich. Andreas Zolper, Wolfgang Wiedig und die Kolleginnen und Kollegen mit Unterstützungsbedarf bedanken sich herzlich für die langjährige gute Zusammenarbeit.
Gerne informieren wir Sie ab März 2018 über das neue Konzept der Bäckerei und die neuen Produkte.

Wir freuen uns auf Sie!



In unserer Backstube erleben und erlernen zur Zeit elf Beschäftigte, unter Anleitung von zwei Bäckergesellen und einem Bäckermeister mit sonderpädagogischer Zusatzausbildung, wie aus dem ganzen Korn und den einzelnen Zutaten Brot und andere Backwaren entstehen.
Die Bäckerei der Werkstätten Gottessegen ist derzeit die einzige „Demeter-Bäckerei" in Dortmund. Unsere Produkte unterliegen einer jährlichen EU-Biokontrolle, als auch einer jährlichen Demeter-Kontrolle und werden nur über unseren Verkaufsladen und im zertifizierten Lebensmittelhandel vertrieben. Das garantiert Qualität, Beratung und Preisstabilität.

Ein Beweis dafür sind die mehrfachen Auszeichnungen und Empfehlungen durch die Zeitschrift „Feinschmecker".

Bei der Herstellung unserer Backwaren werden ausschließlich Demeter- bzw. Biozutaten nach den Demeter-Richtlinien verarbeitet, d.h. der Teig entsteht ohne chemische Zusätze und unter Verwendung von Natursauerteig und Backferment.

Unser Getreide (Roggen, Weizen, Dinkel) beziehen wir von Demeter-Bauern aus der Lüneburger Heide. 

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Sie möchten mehr über Demeter,die bio-dynamische Qualität, erfahren? Einfach auf das Logo klicken!

Unsere Backwaren, aber auch Demeter- und Biosäfte aus unserer hauseigenen Mosterei, werden direkt ab Backstube in unserem Verkaufsladen auf dem Gelände der Werkstätten Gottessegen angeboten.

Neben den Produkten, die wir im ständigen Sortiment haben, erfüllen wir auch individuelle Kundenwünsche wie z.B. Brotspezialitäten für Ihre Grillparty.

Der Verkaufsladen befindet sich direkt am Anfang der Zufahrt am Tor 2 auf dem Werkstattgelände an der Kobbendelle in Dortmund-Kirchhörde. Kundenparkplätze sind in ausreichender Anzahl vorhanden.


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Außenansicht des Verkaufsladens


Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag von 7.00 bis 15.30 Uhr
Freitag von 7.00 bis 14.00 Uhr

Sie haben noch Fragen zu den Produkten der Bäckerei? Sie möchten Spezialitäten für Ihre Feier bestellen?
Während der Öffnungszeiten steht Ihnen unser Bäckermeister Andreas Zolper und sein Team unter der Telefonnummer 02 31 / 97 38-110 gerne zur Verfügung.

Bäckerei

Baeckerei aussen
Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag
von 7.00 bis 15.30 Uhr
Freitag
von 7.00 bis 14.00 Uhr

Während der Öffnungszeiten Können Sie uns erreichen:
Telefon 02 31 / 97 38-110
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