Küche
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„Eine gesundheitsgerechte und wohlschmeckende Betriebsverpflegung stellt einen Beitrag zur Steigerung des Wohlbefindens der Beschäftigten dar."

An diesem Motto orientiert sich die Küche der Werkstätten Gottessegen in Dortmund bei der Zubereitung der täglich bis zu 650 Essensportionen.

Die Küche versorgt alle Beschäftigen und Mitarbeiter/innen der Haupt- und Zweigwerkstatt, den Christopherus-Kindergarten in der Mergelteichstraße und andere externe Kunden. Darüber hinaus wird auch noch die werkstatteigene Cafeteria beliefert.

Wir verwenden viel frisches Obst und Gemüse, das wir während der Erntezeit auch von den beiden zur Werkstatt gehörenden Gärtnereien bekommen.

 

 

 
 


Das professionelle Küchenteam wird bei der täglichen Arbeit durch die betreuten
Kollegen tatkräftig unterstützt. Die anfallenden Arbeiten sind u.a.:

» das Putzen und Schneiden von Obst und Gemüse

» die Mithilfe bei der Essenszubereitung

» das Anfertigen und Abfüllen von Nachspeisen

» das Braten in der Kippbratpfanne

» das Abfüllen der Speisen aus den Kesseln oder der Kippbratpfanne

» das Vorspülen von Kochgeschirr und das Bedienen der Spülmaschine

» die tägliche Reinigung der Küche.