Bäckerei

In unserer Backstube erleben und erlernen zur Zeit elf Beschäftigte, unter Anleitung von zwei Bäckergesellen und einem Bäckermeister mit sonderpädagogischer Zusatzausbildung, wie aus dem ganzen Korn und den einzelnen Zutaten Brot und andere Backwaren entstehen.

Die Bäckerei der Werkstätten Gottessegen ist derzeit die einzige „Demeter-Bäckerei" in Dortmund. Unsere Produkte unterliegen einer jährlichen EU-Biokontrolle, als auch einer jährlichen Demeter-Kontrolle und werden nur über unseren Verkaufsladen und im zertifizierten Lebensmittelhandel vertrieben. Das garantiert Qualität, Beratung und Preisstabilität.

Ein Beweis dafür sind die mehrfachen Auszeichnungen und Empfehlungen durch die Zeitschrift „Feinschmecker".

Bei der Herstellung unserer Backwaren werden ausschließlich Demeter- bzw. Biozutaten nach den Demeter-Richtlinien verarbeitet, d.h. der Teig entsteht ohne chemische Zusätze und unter Verwendung von Natursauerteig und Backferment.

Unser Getreide (Roggen, Weizen, Dinkel) beziehen wir von Demeter-Bauern aus der Lüneburger Heide.

Sie möchten mehr über Demeter,
die bio-dynamische Qualität, erfahren?
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Unsere Backwaren, aber auch Demeter- und Biosäfte aus unserer hauseigenen
Mosterei, werden direkt ab Backstube in unserem Verkaufsladen auf dem Gelände
der Werkstätten Gottessegen angeboten.

Neben den Produkten, die wir im ständigen Sortiment haben, erfüllen wir auch
individuelle Kundenwünsche wie z.B. Brotspezialitäten für Ihre Grillparty.

Der Verkaufsladen befindet sich direkt am Anfang der Zufahrt am Tor 2 auf dem
Werkstattgelände an der Kobbendelle in Dortmund-Kirchhörde. Kundenparkplätze
sind in ausreichender Anzahl vorhanden.

Öffnungszeiten:
Montag bis Donnerstag von 7.00 bis 15.30 Uhr
Freitag von 7.00 bis 14.00 Uhr

Sie haben noch Fragen zu den Produkten der Bäckerei? Sie möchten Spezialitäten
für Ihre Feier bestellen?
Während der Öffnungszeiten steht Ihnen unser Bäckermeister Andreas Zolper und
sein Team unter der Telefonnummer 02 31 / 97 38-110 gerne zur Verfügung.

KESSKO: Mehr als nur ein Lieferant!
Seit Jahren ist KESSKO ein kompetenter und verlässlicher Partner der Bäckerei.

Darüber hinaus liegt KESSKO's besondere Stärke in der Entwicklung von Spezialitäten

nach individuellen Abnehmerwünschen.

Und die T-Shirts von KESSKO sind als Arbeitskleidung sehr beliebt.

Deshalb war die Freude groß, als in der Vorweihnachtszeit die komplette

Belegschaft der Bäckerei mit neuen T-Shirts ausgestattet wurde.